OKストアで塊肉を購入して4～5時間加熱。
最近そんな料理にはまってます。
これは軟骨入りのバラ肉を角煮にした物
普段はスペアリブで角煮を作るのですが、軟骨バラってのに惹かれてしまったのです。
4時間も煮込むと軟骨はプルプルに変化します。
他の日には鶏を丸々5時間。
参鶏湯のつもりだったのですが、澄んだスープに仕上がったので、何か他のメニューを考えよう！
と楽しみに家に帰ってみたらカレーになってました（汗
4万円程度する高価な電気鍋ですが、低温調理も出来るし、最近はホットクックばかり使ってしまいますね。
