【津本式 4日寝かせたマルアジ うまー】

カヤック&釣り



このマルアジ、釣った当日に食べた時はゴリゴリ。
味はないし、脂も乗ってない。
こりゃダメか…


5匹もあって食べ切れないので津本式で血抜きして冷蔵庫へ。

4日経過、青物なので早めに食べないとなぁ…と期待もせずに開封。
水も出てない、臭みもない。
捌き始めて驚いた。
脂だらけ!

こんなに変わる?食感もいい。めちゃ美味いぞ。
先日のヒラメは全く美味しくならなかったけど、このマルアジは伸びたなぁ!
また釣ってこよっと!

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