今季2度目の焼き芋作り。
裸の芋をオーブンで150度 150分（この数字は覚えやすいので是非覚えて）
今回使ったのは変わった芋ですが、ここまで紫色だと評判悪いです（汗
次回はやはり普通のサツマイモにしよう。
焼き芋作りは友人に教えたりしているが、温度設定が一番難しいですね。
我が家のオーブンでは150度でOKですが、家庭によっては弱い場合もあるので160度辺りからチャレンジしてみて下さい。
洗っただけの芋を裸で入れます（下に必ずクッキングシートを敷いて下さい）
私は中段にゴロン。150分も加熱するので予熱なんて不要です。
150度にセットして延々待つだけ。
120分を超えた辺りから内部に完全に火が通って、お芋のいい匂いがして来るはずです。
でも、ここからが勝負です。水分を適度に抜く為にまだ加熱し続けて下さい。
非常に甘い「シルクスイート」「安納芋」「紅はるか」であれば皮をぶち破って水飴状（透明）の蜜が出て来て芋の下がベトベトになります。
で．．．この芋の下に溜まった蜜が飴色になる頃が一番の食べ頃。蜜が黒くなるとさすがに苦味も出ますので焼き過ぎです。
時間のある時にお試しあれ。
