豚ばら軟骨 調理

近所のスーパーで豚の軟骨を発見。
ノド軟骨は時々見ていたが、バラ軟骨は初見。
早速調理開始
一度煮こぼしてから、圧力鍋へ入れる。

圧力を掛けて30分
醤油、酒、みりん、砂糖
シンプルに仕上げて完成

歯ごたえがアクセントになって、いい感じ。
今夜もお腹いっぱいです。