2019-10-29

アオリイカを釣って内蔵出して表の皮をむく。 内蔵側の薄皮って取りにくいですよね。 塗り箸を薄皮の下に差し込んでスススっと剥いて下さい。 画像の通り、簡単に一気に行けます。 次は表側

真空パックマシンを購入後、使用する機会が多い訳ではないのですが、やはりあると便利！ 先日のサワラとイナダ、津本式で血抜きしてから寝かせますが丸いままだとどうしても邪魔。