梅干し作りスタート

料理＆低温調理（Anova）

2019.06.14

梅を2キロ購入して梅干し作りを開始。
塩分20％の昔ながらの酸っぱい物を目指します。
母がやっていたのでまぁ、なんとなく出来ますが、重石が無くて仕方なくワインボトルで。

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