料理＆低温調理（Anova） 料理は科学
ANOVA を使って前回の温泉卵に続き、低温調理 牛モモ肉のブロックを55度で低温加熱して行きます。 55度って温度は殺菌の事を考えた場合の最低の温度。 新鮮な魚なんかは40度で30分加熱なんて方法もあるみたいです。 このマシーンがあれば茹...
料理＆低温調理（Anova） 
バイク＆車 デイトナ 赤パッド
デイトナ 赤パッド．．．浦島太郎状態の俺にも分かるパッドがあって助かった。 グース350のリアスプロケ 36T→44Tへ変更 チェーンも102Lから106Lへ。 近場でちょこっと試運転。 むふふ、やっとまともにフロントが浮いた。 もう1丁ド...
料理＆低温調理（Anova） 初の低温調理
海外に発注していた低温調理器が到着。 まずは温度に敏感な温泉卵でも作ってみましょう。 設定温度を68度に設定して30分。 素晴らしい出来栄えです！ 暫くあれこれ楽しみそうです。
その他 等々力渓谷
近場で落ち着ける所ないか？と世田谷をブラブラ。 初めて等々力渓谷へ来ました。 いい感じです。
バイク＆車 GSX-R1000 速い！って言うか．．．危なくないか？これｗ
納車になりました。 またがったのも、乗ったのも本日初、いえ～い。 思っていた以上に足つき悪いんですね。 リッターSS（排気量1000ccのスーパースポーツ）なんてバイクももちろん生まれて初めて。 わくわくです。 今乗っている350ccのグー...
バイク＆車 クリスマスまであとわずか
一週間でクリスマス。 アマゾンで発注した飾りが連日届いております。 派手なチタン製のパイプ アルミで出来た雪の結晶の模型 鉄で出来た？金色のチェーン チタン製のパイプは門松にも使えそうです。
カヤック＆釣り 船検終了
年内は無理って言われた船検だが、やりまーす。との事で急行。 助かった〜。 2〜3日で書類が届けば出撃？ その頃は忘年会か…
料理＆低温調理（Anova） ぎりぎり生の＠＠ 低温調理 anova
ローストビーフより牛のタタキ ゆで卵より温泉玉子 ステーキはミディアムよりミディアムレア 生っぽく食べるほうが好みな食材が色々とある。 絶対に沸騰させないで、90度で5時間煮込みたい。60度で2時間火を入れたいとか．．． 焼き芋は70℃をい...
バイク＆車 川崎 湾岸エリア
ぶらっと川崎の埠頭まで… 夜中になると急に寒くなるので撤収。 次回はボートで来てアジでも釣ろうかね！
その他 紅葉探し
近場の紅葉を求めて三渓園。 抹茶と和菓子。落ち着きますねー
超蜜やきいもレシピ実験 安納芋の焼き芋
寝かしていた安納芋を昨夜焼き芋に 裸のままオーブンレンジ 200度で40分 少し冷ましてから追加で20分 昨夜はそのまま放置。 本日お昼に食べてみた。 うは〜