未分類 鶏白湯スープにチャレンジ
正月が終わってからカヤックの販売が例年に無く順調。
通常、春を想像出来る3月頃になるとバタバタ動くんだが、今年はどうした事か？？？
売り切れが増えてきたので、多少時間が取れるようになってきました。
って事で、本日は久し振りに早く帰宅
冷凍...
2016-01
未分類 
料理＆低温調理（Anova） 野菜は煮ると硬くなる？
豆は何度で何分間煮たら煮崩れせず柔らかくホクホクに仕上がるのかを調べていた。
そんな中で．．．
野菜の硬さと最適加熱時間の予測
水から煮るのと、お湯に入れて加熱するだけでも差がありそう．．．
野菜の軟化は80℃以上 それより低い温度で煮...
その他 金沢から帰宅
東京駅から新幹線で3時間
あっという間に金沢。
居酒屋で「げんげの干物」なるものを焼きながら普段飲まない日本酒を．．．
兼六園を見て近江町市場をブラブラ食べ歩き。
レンタカー借りて九谷焼探しに出掛けたり。
これでやっと正月気分も終了です。...
未分類 石川県向け
美味しい物を求めて金沢へGo！
あれこれ食べて来る予定です。
未分類 1月7日の記事
少しは女性って生き物を勉強しなさい！…とアドバイスを頂いたので読書開始。
この本、Amazonで1円
どうやって商売が成り立っているのか？俺はそっちの方が気になる。
未分類 1月4日の記事
ちょっと遅めの初詣
人生初の靖国神社
未分類 1月4日の記事
食べて寝る。
風邪引いたのでのんびり過ごしてます。