2016-03-25

鮮度の良いニシンを買ったついでに厚さ30㎜程度、600gちょいのステーキ肉を購入 低温調理だからと言って、安いアメリカ牛が美味くなる訳ではないのだが、温度管理が楽なので普通にフライパンで焼くよりは美味しいステーキに仕上げる事が出来る。 何...

ここ数年、スーパーの鮮魚売り場でニシンを見掛ける。 でも、なかなか刺身okの物が少なくて、ニシンの刺身は2年ぶり。 本日やっと鮮度の良いニシンを発見。 あまりにも嬉しくて、パパっと捌いて食べてしまったので、料理の写真はなし。 皆さんも刺身...