料理＆低温調理（Anova） ゴロゴロのフキ味噌
南斜面から始まったフキノトウ狩りもそろそろ終盤。
少し伸びたフキノトウ、もう誰も取らないけど歯ごたえがあってこっちの方が好きかも。
丸いまま炒めてゴロゴロのフキ味噌を作っています。美味しいです。
2019-02
料理＆低温調理（Anova） 
料理＆低温調理（Anova） 【ケンタッキー鍋】
オリジナルチキンを4個、鍋に入れて1時間煮込みます。
ここからは通常の鍋と同じで野菜や豆腐を入れます。
味付けですが何も入れなくても衣や肉から十分味が出るので味の調整は食べる直前にちょこっと塩だけ。
ケンタ好きな私にはぴったりでした！うま...
未分類 【Logicool Anywhere Mouse M905 チャタリング修理】
使い続けてもう4年。マウスの左ボタンの動作が不安定に。
D2LS-21って小さなスイッチを交換すれば良いんだけど手元に無かったので分解して接点に接点復活剤を1滴。
もう2週間程度経過するが無事チャタリング解消。
料理＆低温調理（Anova） 【ふきのとう】の鍋
「ふきのとう」がニュキニョキ
テンプラが有名ですが、テンプラは作るの面倒だし何個も食べられないですよね。
料理のレパートリーに悩むふきのとうですが、鍋に入れると口の中に春の味がブワッと広がります。
春菊の強烈版
おすすめ。
カヤック＆釣り 【しぐグリップ】
たまにはしぐグリップの宣伝です。
本体、ネジ、ワッシャー、バネ、その他 全部ステンレスで出来ています。
海で10年使っても大丈夫
カヤック＆釣り 【魚の血抜きと熟成 その4】
ワラサを釣ってから10日間 毎日味見をしながら味の変化を記録しました。
画像は釣ってから5日目の刺し身
0～3日目までは先日報告しましたがその続きです。
カヤック＆釣り 【魚の血抜きと熟成 その3】
魚の血液循環は
「心臓」-「エラの下」-「エラの中間」-「エラの上」-「背骨の下（大動脈）」-「細い血管＆内臓」-「心臓」
こんな感じです。
血抜きする時にどの部分の血管を切るべきか．．．
カヤック＆釣り 【魚の血抜きと熟成 その2】
血管の話の前に2/2に釣ったワラサを熟成中です。
毎日つまみ食いしているので、感想を．．．
船上で脳〆、血抜き、神経締め済み
自宅で津本式血抜き後、冷蔵庫のスペースの関係で3枚におろしてから
カヤック＆釣り 【魚の血抜きと熟成 その1】
まず最初に魚の脳を〆るのに使う道具を紹介します。
ステンレス製のクジリです。
今まではアイスピック使ったり、専用の物も使ってましたが．．．
カヤック＆釣り 【2/2 東京湾ジギング ブリ、ワラサ狙い】
ブリ、ワラサ、サワラがポツポツと観音崎周辺で釣れているらしい。
友人の船で100～150g程度のジグを持ってジギング
4名で頑張った結果、無事ワラサの顔を見れました。
朝の7時ころに出発し観音崎方面に．．．