超蜜やきいもレシピ実験

今季2度目の焼き芋作り。 裸の芋をオーブンで150度 150分（この数字は覚えやすいので是非覚えて）

焼き芋を作りまくってここに時々アップしていたら、 大量のサツマイモが我が家に届きました！ ありがとうございます！ シルクスイートの2Lサイズ+おまけ。（このサイズなかなかない） 色々作っちゃうぞ！

少し大き目のシルクスイートを入手したのでオーブンで150℃ 150分 120分を過ぎた辺りから吹き出し始める蜜。 これがまたいい匂い

スーパーで良さそうなサツマイモがあれば購入し150分かけて焼き芋を作る。 今年も正月からあれこれ試して遊んでいる。

明けましておめでとうございます。 今年初投稿は料理ネタからスタートです。 洗っただけの芋（アルミホイル等何も巻かない）をオーブンに入れて150℃で150分。 色々な温度と時間で試行錯誤しましたが、これが安定していて美味しいです。 今回はシ...

温度管理が必要な料理が好き。 #焼き芋 #紅あずま オーブン 予熱なし150℃ 2時間30分加熱

「紅あずま」と「紅はるか」 オーブンに入れて予熱なし　150度　150分 出来上がり～ ねっとり系の「紅はるか」からは大量の蜜が溢れ出して水飴になって固まっています。 やはり圧倒的にねっとり系が圧勝．．．と思ったのだが、勝負はそう簡単で...

焼き芋対決 （紅あずまvs紅はるか） 焼き芋対決 ホクホク系代表の「紅あずま」 と ねっとり系代表の「紅はるか」 両方一緒にオーブンに入れて150度　2.5時間 結果は次回

焼き芋を甘く仕上げる方法が何故か気になって実験開始。 成功例：（安納芋 オーブン 予熱なし 150℃ 2時間） 今回とことん突き詰める気はないので、毎回違う芋を買って来てみたり．．．以下長文注意

65℃加熱で糖度を上げて、最後はオーブンで仕上げる。 ちょっと水分飛び過ぎかな？と思いますが、上手に出来ました。