2009-02-12

大き目のモモ肉を大量購入。ある程度の平面がないとどうしても見た目がオリジナルチキンに近づかない。 最近は、ケンタミックスではなくケンタハーブフラワーを使う事が多い。今回もハーブフラワー。 手を抜き、クレイジーソルトを溶かした塩水に肉は漬け...