料理＆低温調理（Anova） ホットクックがやってきた
長時間調理、低温調理、定温調理ってな言葉に弱くてね、ホットクック買っちゃった。
作るのはいつもの牛すじ煮込み（okストアの冷凍品）
圧力鍋を使うと早いんだけど、圧力鍋は高温過ぎてスジと肉のバランスが崩れやすい。
普通の鍋だと火から離れら...
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