料理＆低温調理（Anova） 【ゴロゴロ 贅沢フキ味噌】
フキノトウを刻んで炒めて…存在感足りないなぁ。
ええぃ！丸のまま大量投入じゃ！
苦うま。
料理＆低温調理（Anova）
料理＆低温調理（Anova） 
超蜜やきいもレシピ実験 【本物 超蜜やきいも pukupuku 通販】
発注していた焼き芋が到着しました。
蜜が一杯なので解凍して少しだけ温めてスプーンですくって食べる。
カラメルっぽいこの風味は独特で予想外…
超蜜やきいもレシピ実験 【通販 超蜜やきいもpukupuku 5本】
プロの作品（やきいも）が気になるので、
西大井のpukupukuさんの通販をポチっと…
明日配達かな♪
超蜜やきいもレシピ実験 【この方向性かぁ…焼き芋】
なかなか安定しない焼き芋作り。
条件変えて本日２度目のチャレンジです。
今回はシルクスイートなので、糖度は24度程度ですが、火入れは完璧でした。
蜜の出し方は分かったので、後はいかに上手く火をいれてフィニッシュに持って行くかだね。
久し...
超蜜やきいもレシピ実験 【超蜜焼き芋】
微妙な温度管理を徹底。
濃厚過ぎて蜜の糖度は測定不能。
芋の中心部の糖度は20x2=40度
が、何かを失敗。めっちゃまずい。
マジか！
料理＆低温調理（Anova） 【安肉万歳 マキシマム焼き】
今夜は、
グラム 179円の非常に硬い肉にマキシマムガンガンかけて52℃でメッチャ繊細に火を入れる。
振り幅の大きなローストビーフ です。
それでも硬いわ。
料理＆低温調理（Anova） 【スポンジケーキ作り】
バレンタインのケーキがどうこうって話を聞いて、最近焼いてないな～。やるか！
1度目は温度設定ミスで失敗
2度目でプチスポンジケーキ完成。でも食感が気に入らない。
普通のバイオレットじゃ、さすがに
料理＆低温調理（Anova） 【春の天ぷら】
ふきのとうを天ぷらに、ついでに余っていた焼き芋も天ぷらに．．．
焼き芋もの天ぷらめっちゃウマ
ついでにイチゴも．．．
酸っぱくてダメ
料理＆低温調理（Anova） 【もう終盤か？焼き芋実験】
蜜でテカテカに光る焼き芋レシピを完成させたくて、また実験です。
季節的にそろそろ終わりですけどね。
カヤック＆釣り 【サワラもワラサも西京漬】
サワラは大事に少しずつ食べてたけど…
ええぃ！アレもコレも全部西京漬な。
入り切らなかったので真空パック