料理＆低温調理（Anova） 【低温調理チャーシュー完成】
63℃で120分加熱したチャーシューが完成。
ジューシーで非常に美味しい！
でもね脂が…2枚目はもう体が受け付けない。
困った。
2019-12-15
料理＆低温調理（Anova） 
カヤック＆釣り 【2週間寝かせたクロソイ 津本式】
最後のクロソイを開封。
さすがに魚の目は濁り死んだ感じです。
安全確認の為にクンクン。
お腹もヒレも臭わないけど、水を吸った新聞紙からは嫌な匂い。
料理＆低温調理（Anova） 【久しぶりにAnobaを持ち出して…】
低温調理もホットクックでやってしまう事が多いのですが、たまにはAnova使おう！
って事で63.5℃ 120分にセットして低温調理開始です。
料理＆低温調理（Anova） 【63℃低温調理 チャーシュー作り Anova】
豚バラをタコ糸で縛ってチャーシュー作り開始。
低温調理でやりますのでタレを作って肉と一緒に真空パック
真空パックじゃなくてもジップロックや普通のビニールでも大丈夫です。
カヤック＆釣り 【死ぬ時って…その2】
この画像は昨日の予報に対して本日観測された風速データです。
ほんの10分の行動遅れで命を落とす。
そんなリスクがある日は絶対に海に出てはいけない。