超蜜やきいもレシピ実験 【今週の焼き芋】 デンプンの糊化、糖化をスムーズにする為に 生の芋を一度冷凍してから加熱してみた。 想定通り蜜がダラダラです。 2021.02.23 超蜜やきいもレシピ実験料理&低温調理(Anova)