カヤック＆釣り 【鯛の鯛シリーズ】
久しぶりの【鯛の鯛】
今回は先日釣ったメバルの煮付けから取り出しました。
ご馳走さまでした。
料理＆低温調理（Anova）
カヤック＆釣り 
料理＆低温調理（Anova） 【家庭用スライサーで牛タンパーティー】
OKストアで販売している冷凍牛タンを1キロ購入。
スライサーを使って好きな厚みにスライス。
これだけあると食べ放題。
うまー
料理＆低温調理（Anova） 「フキを探しに．．．」
フキが食べたいのでちょっと山へお出掛けして確保。出汁で軽く煮込みます。
今年も無事残っていてくれました。昨年は取り過ぎたのでちょっと少なめにしました。
早くアジも確保したいですね。
超蜜やきいもレシピ実験 【サツマイモだらけ〜】
焼き芋を作りまくってここに時々アップしていたら、
大量のサツマイモが我が家に届きました！
ありがとうございます！
シルクスイートの2Lサイズ+おまけ。（このサイズなかなかない）
色々作っちゃうぞ！
超蜜やきいもレシピ実験 【今週の焼き芋】
少し大き目のシルクスイートを入手したのでオーブンで150℃ 150分
120分を過ぎた辺りから吹き出し始める蜜。
これがまたいい匂い
料理＆低温調理（Anova） 【津本式 4日寝かせたキンメダイ】
今朝釣ったばかりという頂き物のキンメを津本式で血抜きして寝かせる事4日。
一部は鍋に、半身は刺し身
元々柔らかい身のキンメ、どうなった？
カヤック＆釣り 【津本式 キンメを寝かせる】
今朝、新島周辺で釣ったキンメを頂いたので「津本式で究極の血抜き」
キンメは初だが、身は柔らかく、
カヤック＆釣り 【3日寝かせた温排水のメッキを食べてみる】
先日根岸の温排水で釣ったメッキ。
羽田のメッキもこっちのメッキのも怖くて食べた事がないんだが、解禁してみるかと．．．
このメッキはギンガメアジの
料理＆低温調理（Anova） 【今夜は真鯛の香草焼き】
先日釣った真鯛、2日寝かせて半身を塩焼き。
と思っていたが…
家族の反応は真鯛はもうイラネェ。
何度も連続して持って帰れば誰もがそうなるよね…涙。
超蜜やきいもレシピ実験 【焼き芋 安納芋vsシルクスイートvs紅はるかvs金時】
スーパーで良さそうなサツマイモがあれば購入し150分かけて焼き芋を作る。
今年も正月からあれこれ試して遊んでいる。