超蜜やきいもレシピ実験 【超蜜やきいも 出来た~】 ペクチンの硬化を避けてβアミラーゼが活動出来る温度を狙って今日も焼き芋作り。 超絶ヤバイの出来た。 糖度は身の中心で44°。 今まで作ったどれよりも完璧で圧倒的に別次元。 2021.02.25 超蜜やきいもレシピ実験料理&低温調理(Anova)
超蜜やきいもレシピ実験 【今週の焼き芋】 デンプンの糊化、糖化をスムーズにする為に 生の芋を一度冷凍してから加熱してみた。 想定通り蜜がダラダラです。 2021.02.23 超蜜やきいもレシピ実験料理&低温調理(Anova)
カヤック&釣り 【コンパスDUO 引き渡し】 先日ハッチを交換したCompass DUOの引取です。 ハッチの交換作業ってのは、そんなに難易度の高い作業では無いのですが、 2021.02.22 カヤック&釣りしぐのお仕事
カヤック&釣り 【たまには自分の車のメンテもね】 車が好きで、若い頃はチューニングショップで働いてみたり、車検の代行してみたり... だから大抵の事は出来るんですけど、自分の車になると面倒でね。 この車、ヘッドライト下に 2021.02.22 カヤック&釣りバイク&車
カヤック&釣り 「ホビーカヤック パスポート12のラダー格納方法」 今日はパスポート12をお買い上げ頂いたお客様が持って来たロープで... ラダーを下ろす時はパドルでツンツンして下ろせばOKです。 2021.02.18 カヤック&釣りしぐのお仕事
カヤック&釣り 【何でも味噌漬け選手権】 サワラの西京漬けを作っている容器に、色々な魚を入れていく。 2日後に焼いた。 サワラ ワラサ タチウオ カラフトマス サワラが最強なのは分かっているが、我が家ではタチウオも同時に無くなった。 次回はサワラ、タチウオのリレー便だな。 2021.02.18 カヤック&釣り料理&低温調理(Anova)
カヤック&釣り 【ホビーカヤック ハッチの交換】 コンパスの丸いハッチを四角いタイプに交換です。 丸い穴を四角にするだけ...です。がこの作業はいつも緊張します。 これで使いやすくなりますね。 BeBlue シグナルキャット(ホビーカヤック) facebook twitter i... 2021.02.17 カヤック&釣りしぐのお仕事
超蜜やきいもレシピ実験 【本物 超蜜やきいも pukupuku 通販】 発注していた焼き芋が到着しました。 蜜が一杯なので解凍して少しだけ温めてスプーンですくって食べる。 カラメルっぽいこの風味は独特で予想外… 2021.02.13 超蜜やきいもレシピ実験料理&低温調理(Anova)
超蜜やきいもレシピ実験 【通販 超蜜やきいもpukupuku 5本】 プロの作品(やきいも)が気になるので、 西大井のpukupukuさんの通販をポチっと… 明日配達かな♪ 2021.02.12 超蜜やきいもレシピ実験料理&低温調理(Anova)