2021-01-18

低温調理器を使用し糖度の高い焼き芋を作る為の条件を調べる。 以前64.5℃は数年前に実験。 2015/12/24焼き芋 低温調理 調理実験　その1 低温調理　設定75℃　紅はるか、水から投入 加熱開始　60分後　65℃到達 加熱終了　180...